Des recettes sans wifi : travailler hors ligne en cuisine
En chambre froide, à la cave ou sur un événement, le wifi lâche souvent. Voici comment ouvrir quand même tes recettes, même sans internet.
Comment choisir une application de recettes pour ton restaurant
Sept questions à poser à une application de recettes pour ton restaurant : importation, précision, téléphone, équipe, impression, hors ligne et ce que deviennent tes recettes.
Gestion des recettes pour restaurants : par où commencer
La gestion des recettes pour restaurants, hôtels et traiteurs : comment réunir les recettes, les partager avec ton équipe de cuisine et les garder à jour.
Ce qu'un livre de recettes partagé apporte à ton équipe de cuisine
Une version de chaque recette, pour toute la cuisine. Ce que cela change pour le calme, la qualité et l'intégration, et comment le mettre en place.
Classer ses dossiers de recettes : cinq exemples de vraies cuisines
Par partie, par menu, base à part, pâtisserie ou événements : cinq façons de classer tes dossiers de recettes et quand chacune fonctionne.
Partager ses recettes avec son équipe, sans photos de photos
Partager des recettes dans le groupe WhatsApp finit en photos floues et vieilles versions. Comment partager recettes et dossiers avec ton équipe, avec les bons droits.
Feuille de route : ce sur quoi nous travaillons chez Savour
Coût par recette, allergènes, historique de chaque recette et peut-être une application pour iPhone et Android. Ce qui est prévu et comment nous décidons des priorités.
Intégrer un nouveau cuisinier avec des recettes standard
Les premières semaines d'un nouveau cuisinier coûtent du temps à toute la brigade. Avec des recettes standard partagées, l'intégration est plus rapide et plus calme.
