Omrekenen
Snelknoppen
Onder elk recept met ingrediënten staat “Omrekenen” met de knoppen ¼×, ½×, 1½×, 2×, 3×, 4×, 5× en 10×. Eén tik en alle hoeveelheden zijn omgerekend, in alle delen van het recept.
Terug naar het origineel
Met “Origineel” zie je weer de oorspronkelijke hoeveelheden.
Een andere factor of opbrengst
Heb je 2,5× nodig, of precies 3,5 liter? Of heb je nog 3 kg van één ingrediënt? Kies dan ⋯ “Meer omrekenen”. Zie Meer omrekenen.
Het origineel verandert nooit
Omrekenen verandert alleen wat je op het scherm ziet. Het opgeslagen recept blijft precies zoals het was, ook voor je team.
Omgerekend printen
Print je een omgerekend recept, dan print je de omgerekende hoeveelheden. Zie Een recept printen.
Ook zonder account
Wie een gedeeld recept opent, kan het ook zonder account omrekenen.
Proeven blijft nodig
Niet alles schaalt een-op-een. Waarop je let, lees je in Opschalen zonder fouten.
Meer omrekenen: factor, opbrengst, ik heb
Waar
Open het recept, kies ⋯ en “Meer omrekenen”. Je kiest één van drie manieren. Wat je in het ene veld invult, maakt de andere leeg.
Factor
Vul een eigen getal in, bijvoorbeeld 2,5 of 0,75. Elk ingrediënt wordt met dat getal vermenigvuldigd.
Opbrengst
Vul de hoeveelheid in die je nodig hebt. Dit werkt als het recept een opbrengst heeft. Is het recept voor 1 liter en heb je 3,5 liter nodig, vul dan 3,5 in.
Ik heb
Heb je nog 3,2 kg van één ingrediënt, bijvoorbeeld een ingekocht stuk vlees of een restje fond? Kies het ingrediënt en vul in hoeveel je hebt. Savour rekent de rest van het recept eromheen.
Rekenvoorbeeld
Een recept voor 8 couverts heb je nodig voor 120 couverts: de factor is 120 gedeeld door 8, dus 15. Met een opbrengst van “8 couverts” vul je gewoon 120 in.
Eenheden en afronding
Een handige maat
Savour rekent binnen dezelfde soort eenheid naar een handige maat: 0,25 kg wordt 250 g en 20 tl wordt 6 ⅔ el.
Afronding
Lepels en cups krijgen nette breuken, zoals ½, ⅓ en ¾. Grammen en milliliters worden hele getallen.
Welke eenheden
Gewicht: mg, g, kg, oz en lb. Volume: ml, cl, dl, l, tl, el, tsp, tbsp en cup. Savour rekent niet van gewicht naar volume, want dat hangt af van het product.
Wat blijft staan
Stuks, takjes en teentjes worden meegerekend, maar niet omgezet. “Naar smaak”, “snuf”, “mespunt” en “scheut” blijven zoals ze zijn.
Zo schrijf je het
Hoe je hoeveelheden schrijft zodat Savour ze herkent, lees je bij Ingrediënten en hoeveelheden.
Kookmodus
De kookmodus starten
Kies “Kookmodus” bovenaan een recept. Je ziet alleen het recept, in grote letters, zonder menu.
Scherm aan
In de kookmodus probeert Savour je scherm aan te houden, zodat je het niet steeds hoeft aan te raken. Of dat lukt, hangt af van je telefoon en browser.
Afvinken
Vink ingrediënten af die je hebt afgewogen en stappen die klaar zijn. Na een onderbreking zie je precies waar je was. Ook buiten de kookmodus kun je ingrediënten afvinken.
Omgerekend koken
Reken het recept eerst om met de snelknoppen en start dan de kookmodus: je kookt met de omgerekende hoeveelheden.
Op de tablet bij de pass
Zet Savour als app op een tablet en gebruik de kookmodus tijdens de mise-en-place. Recepten die je hebt geopend, werken ook zonder internet.
Zonder internet werken
Hoe het werkt
Recepten die je hebt geopend, bewaart Savour op je apparaat. Valt de verbinding weg, dan opent Savour je bibliotheek van dat apparaat.
Zo zorg je dat het werkt
Log één keer in met “Ingelogd blijven” aangevinkt en open de recepten die je in de keuken nodig hebt. Zet Savour het liefst als app op je beginscherm.
Wat werkt zonder internet
Lezen, zoeken in je bibliotheek, omrekenen en de kookmodus werken gewoon.
Wat internet nodig heeft
Opslaan, bewerken, importeren en delen doe je weer zodra je verbinding hebt.
Meer lezen
Waarom dit in een keuken zo belangrijk is: Recepten zonder wifi.