Escalar
Botones rápidos
Bajo cada receta con ingredientes está «Recalcular» con los botones ¼×, ½×, 1½×, 2×, 3×, 4×, 5× y 10×. Un toque y todas las cantidades cambian, en todas las partes de la receta.
Volver al original
Con «Original» vuelves a ver las cantidades de partida.
Otro factor o rendimiento
¿Necesitas 2,5× o justo 3,5 litros? ¿O te quedan 3 kg de un ingrediente? Elige ⋯ «Más opciones de escala». Ver Más opciones de escala.
El original nunca cambia
Escalar solo cambia lo que ves en pantalla. La receta guardada sigue exactamente igual, también para tu equipo.
Imprimir escalado
Si imprimes una receta escalada, imprimes las cantidades escaladas. Ver Imprimir una receta.
También sin cuenta
Quien abre una receta compartida también puede escalarla sin cuenta.
Probar sigue siendo necesario
No todo escala uno a uno. En qué fijarte está en Escalar sin errores.
Más opciones: factor, rendimiento, tengo
Dónde
Abre la receta, elige ⋯ y «Más opciones de escala». Eliges una de tres formas. Lo que escribes en un campo vacía los demás.
Factor
Escribe un número propio, como 2,5 o 0,75. Cada ingrediente se multiplica por ese número.
Rendimiento
Escribe la cantidad que necesitas. Funciona si la receta tiene un rendimiento. Si la receta es para 1 litro y necesitas 3,5 litros, escribe 3,5.
Tengo
¿Te quedan 3,2 kg de un ingrediente, como una pieza de carne comprada o un resto de fondo? Elige el ingrediente y escribe cuánto tienes. Savour calcula el resto de la receta alrededor.
Ejemplo
Necesitas una receta de 8 cubiertos para 120: el factor es 120 entre 8, o sea 15. Con un rendimiento de «8 cubiertos» escribes simplemente 120.
Unidades y redondeo
Una medida práctica
Savour convierte dentro del mismo tipo de unidad a una medida práctica: 0,25 kg pasa a 250 g y 24 tbsp a 1 ½ cup.
Redondeo
Cucharas y tazas reciben fracciones limpias, como ½, ⅓ y ¾. Gramos y mililitros se quedan en números enteros.
Qué unidades
Peso: mg, g, kg, oz y lb. Volumen: ml, cl, dl, l, tsp, tbsp y cup, además de las abreviaturas neerlandesas tl y el. Savour no convierte de peso a volumen, porque depende del producto.
Qué no cambia
Unidades, ramitas y dientes se escalan pero no se convierten. «Al gusto», «pizca» y «chorrito» se quedan como están.
Cómo escribirlo
Cómo escribir las cantidades para que Savour las reconozca está en Ingredientes y cantidades.
Modo cocina
Iniciar el modo cocina
Elige «Modo cocina» arriba en una receta. Ves solo la receta, en letra grande, sin menú.
Pantalla encendida
En el modo cocina Savour intenta mantener la pantalla encendida para que no tengas que tocarla todo el rato. Depende del móvil y del navegador.
Marcar
Marca los ingredientes que has pesado y los pasos terminados. Tras una interrupción ves exactamente dónde ibas. También fuera del modo cocina puedes marcar ingredientes.
Cocinar escalado
Escala primero la receta con los botones rápidos y después inicia el modo cocina: cocinas con las cantidades escaladas.
En la tableta del pase
Pon Savour como app en una tableta y usa el modo cocina durante la mise en place. Las recetas que has abierto funcionan también sin internet.
Trabajar sin internet
Cómo funciona
Savour guarda en tu dispositivo las recetas que has abierto. Si se cae la conexión, Savour abre tu biblioteca desde ese dispositivo.
Para que funcione
Inicia sesión una vez con «Mantener la sesión iniciada» y abre las recetas que necesitas en la cocina. Mejor aún, pon Savour como app en la pantalla de inicio.
Qué funciona sin internet
Leer, buscar en tu biblioteca, escalar y el modo cocina funcionan con normalidad.
Qué necesita internet
Guardar, editar, importar y compartir vuelven a funcionar en cuanto hay conexión.
Leer más
Por qué esto importa tanto en una cocina: Recetas sin wifi.