Savour leest je ingrediënten zelf
Bij elke receptregel zoekt Savour het ingrediënt in de Savour-lijst: een gedeelde lijst met ingrediënten en hun allergenen, in het Nederlands, Engels, Duits, Spaans en Frans. Wat daarin staat, telt meteen mee. Je hoeft dus niet honderden ingrediënten zelf in te voeren.
Ook via basisrecepten
Gebruik je een fond, een deeg of een saus uit je eigen recepten, dan tellen de allergenen van dat basisrecept mee. Zit er selderij in de fond, dan zie je selderij ook bij het gerecht dat de fond gebruikt.
Eén vraag tegelijk
Wat Savour niet zeker weet, staat onder Nakijken: klopt dit voorstel, klopt het voor jouw merk, is dit je eigen recept, is dit wel een ingrediënt? Je antwoordt met één klik. Er verandert nooit iets in een recept zonder dat jij ja zegt.
De 14 allergenen, en wat je zelf aanzet
Standaard zie je de 14 allergenen uit de Europese regels. Vragen gasten ook naar lactose, varkensvlees, alcohol of knoflook, dan zet je die er zelf bij. Ze staan standaard uit.
Nooit stilletjes "allergeenvrij"
Zolang een ingrediënt niet is nagekeken, staat er dat het recept nog niet compleet is. Pas als alles is nagekeken, zegt Savour dat er geen van de 14 allergenen in zit. Allergenen verschillen per merk, bijvoorbeeld bij gelatine, sojasaus, chocolade en bouillon: controleer altijd het etiket van jouw merk.
Allergenenkaart en print
Bij elk recept klap je de allergenen open. De allergenenkaart laat per ingrediëntregel zien welke allergenen erin zitten. Bij printen kies je of de allergenen op het papier komen. Lees meer in Allergenen in Savour: zo werkt het.
