Ein Rezept erstellen und bearbeiten
Ein neues Rezept
Wähle im Menü „Rezept hinzufügen“ und dann „Selbst eingeben“. Der Bildschirm „Neues Rezept“ öffnet sich mit den Feldern Name, Ergibt, Kategorie, Rezeptfoto, Zutaten und Zubereitung.
Die Felder
So füllst du sie aus:
- Name: kurz und eindeutig, damit alle das Rezept mit einem Suchwort finden.
- Ausbeute: was das Rezept ergibt, etwa „1 Liter“ oder „40 Stück“.
- Kategorie: was für ein Rezept es ist, etwa Saucen oder Patisserie.
- Foto: optional, ein Foto des Gerichts.
- Zutaten: jede Zutat in einer eigenen Zeile.
- Zubereitung: kurze Schritte, ein Handgriff pro Schritt.
Ein Rezept in Teilen
Besteht dein Rezept aus Teig, Füllung und Sauce? Wähle „＋ Teil hinzufügen“ und gib jedem Teil eigene Zutaten und eine eigene Zubereitung. Siehe Ein Rezept in Teilen.
Speichern
Wähle „Speichern“. Mit „Abbrechen“ oder „← Zurück“ gehst du zurück, ohne zu speichern. Gibt es schon ein genau gleiches Rezept, wird es nicht doppelt gespeichert.
Ein Rezept bearbeiten
Öffne das Rezept und wähle „Bearbeiten“. Du siehst dieselben Felder. Ändere, was du willst, und wähle „Speichern“. Wer in deinem Küchenteam ist, sieht die neue Version sofort.
Wer bearbeiten darf
Ein Rezept kann nur sein Ersteller bearbeiten. In einem Küchenteam sehen andere das Rezept; mit „Zu meinen Rezepten hinzufügen“ übernehmen sie eine eigene Kopie, die sie selbst ändern können. Siehe Ein Rezept übernehmen.
Schnell viele Rezepte
Hast du deine Rezepte schon in Word, PDF oder einer anderen App, ist Importieren viel schneller als Abtippen.
Zutaten und Mengen
Eine Zutat pro Zeile
Schreib jede Zutat in eine eigene Zeile, mit der Menge vorne: „250 g Butter“, „1,5 l Sahne“, „2 EL Senf“. Mit „＋ Zutat hinzufügen“ legst du eine neue Zeile an, mit dem Kreuz entfernst du eine.
Zahlen
Savour erkennt 1, 1,5, 1.000, ½, 1½, 1 1/2 und einen Bereich wie 2-3. Die Menge steht im Rezept fett, damit du sie in der Küche schnell siehst.
Einheiten, die umgerechnet werden
g, kg, mg, ml, cl, dl, l, TL und EL (niederländisch tl und el) werden umgerechnet, ebenso tsp, tbsp, cup, oz und lb. Wie Savour beim Umrechnen eine praktische Einheit wählt, steht unter Einheiten und Runden.
Stück und andere Einheiten
Stück, Zweige, Zehen, Blätter, Bund und Scheiben werden erkannt und mitgerechnet, aber nicht in eine andere Einheit umgewandelt.
Nicht umrechnen
„Nach Geschmack“, „Prise“, „Messerspitze“ und „Schuss“ werden bewusst nicht umgerechnet. Bei großen Mengen schmeckst du sie neu ab.
Reihenfolge
Schreib die Zutaten in der Reihenfolge, in der du sie verwendest, und Gewichte in Gramm oder Milliliter statt in Löffeln oder Tassen. Dann rechnet alles exakt um. Mehr: Ein Rezept, das jeder gleich macht.
Ein Grundrezept als Zutat
Nutzt du ein eigenes Rezept, etwa einen Fond, als Zutat? Verknüpfe sie, dann öffnest du das Grundrezept mit einem Tipp. Siehe Mit einem Grundrezept verknüpfen.
Die Zubereitung schreiben
Schritte hinzufügen
Mit „＋ Schritt hinzufügen“ legst du einen neuen Schritt an, mit dem Kreuz entfernst du einen. Die Schritte werden im Rezept nummeriert.
Ein Handgriff pro Schritt
Schreib kurze Schritte, einen Handgriff pro Schritt. „Schalotte fein schneiden“ und „In Butter ohne Farbe anschwitzen“ sind zwei Schritte. So kannst du sie im Kochmodus abhaken.
Kritische Punkte
Schreib dazu, worauf es ankommt: Temperaturen, Zeiten, die gewünschte Dicke oder Farbe. „Auf ein Drittel reduzieren“ oder „Kerntemperatur 58 °C“ verhindert mehr Fehler als eine schöne Beschreibung.
Teile mit eigener Zubereitung
Hat dein Rezept mehrere Teile, hat jeder Teil eine eigene Zubereitung. Siehe Ein Rezept in Teilen.
Anmerkungen
Was kein Schritt ist, etwa „ab 5 kg länger ruhen lassen“, schreibst du in eine Notiz.
Ein Rezept in Teilen
Wann du Teile nutzt
Für ein Gericht aus Komponenten: eine Tarte mit Teig, Füllung und Glasur, oder ein Teller mit Fleisch, Sauce und Garnitur. Alles steht in einem Rezept, und trotzdem weiß jeder, was zu welcher Komponente gehört.
Einen Teil hinzufügen
Wähle im Rezept „＋ Teil hinzufügen“. Gib dem Teil einen Namen wie „Teig“ und fülle die eigenen Zutaten und die Zubereitung aus. Füge so viele Teile hinzu, wie du willst.
Beim Import
Eine Zeile, die mit einem Doppelpunkt endet, etwa „Teig:“, wird beim Import als Überschrift eines Teils erkannt. Auch Zwischenüberschriften aus Mela, Flavorish und CookBookManager werden Teile.
Umrechnen und Drucken
Beim Umrechnen werden alle Teile mitgerechnet. Auf dem Ausdruck steht jeder Teil mit seinem Namen über seinen Zutaten und seiner Zubereitung.
Oder lieber ein Grundrezept
Nutzt du eine Komponente in vielen Rezepten, etwa einen Fond oder einen Grundteig? Mach daraus ein eigenes Rezept und verknüpfe es. Dann änderst du es an einer Stelle.
Ausbeute und Portionen
Was du einträgst
Trag bei Ergibt ein, was das Rezept ergibt, mit einer Zahl: „1 Liter“, „2,5 kg“, „40 Stück“ oder „8 Gedecke“. Im Rezept steht es oben, neben der Anzahl Zutaten und Schritte.
Warum es hilft
Mit einer Ausbeute kannst du bei Mehr umrechnen die gewünschte Ausbeute eintragen: Brauchst du 3,5 Liter von einem Rezept für 1 Liter, trag 3,5 ein, und Savour rechnet alles um.
Beim Import
Der Savour-Leser holt die Ausbeute auch aus einer Überschrift wie „Zutaten (4 Personen)“. Aus anderen Apps werden Portionen oder „servings“ übernommen.
Ohne Ausbeute
Auch ohne Ausbeute kannst du mit den Schnellknöpfen oder einem eigenen Faktor umrechnen. Siehe Umrechnen.
Fotos und die Original-Notiz
Foto des Gerichts
Wähle im Rezept bei „Rezeptfoto — optional“ ein Foto. Savour verkleinert es automatisch, damit es schnell lädt. Ein Foto hilft dem Team zu sehen, wie der Teller aussehen soll.
Die Original-Notiz
Wurde das Rezept von einem Foto oder Scan gelesen, bleibt die Original-Notiz gespeichert. Wähle im Rezept „Original-Notiz ansehen“, um sie danebenzulegen, etwa um eine Zahl zu prüfen.
Fotos aus anderen Apps
Beim Umstieg aus Paprika, Mela, Cookmate, Living Cookbook und Flavorish kommt das Rezeptfoto mit.
Beim Drucken
Beim Drucken mehrerer Rezepte wählst du mit „Mit Fotos“, ob Fotos mitkommen.
Notizen zu einem Rezept
Eine Notiz hinzufügen
Öffne ein eigenes Rezept und wähle „＋ Notiz“. Schreib deine Anmerkung, etwa „ab 5 kg länger ruhen lassen“ oder „Lieferant: Metzgerei Weber“. Mit „Ändern“ passt du sie später an.
Wofür
Nutze Notizen für alles, was nicht in die Zutaten oder die Zubereitung gehört: Varianten, Haltbarkeit, die Quelle des Rezepts, Allergene oder eine Anmerkung fürs Team.
Beim Drucken
Beim Drucken mehrerer Rezepte wählst du mit „Mit Notizen“, ob Notizen mitkommen.
Notizen aus anderen Apps
Beim Import aus einer anderen App kommen Notizen ans Ende der Zubereitung, nach „Notizen:“, damit nichts verloren geht.
Mit einem Grundrezept verknüpfen
Automatisch über den Namen
Nutzt du ein eigenes Rezept als Zutat und heißt die Zutat genau wie dieses Rezept, verknüpft Savour sie von selbst.
Selbst verknüpfen
Heißt sie anders, öffne das Rezept, wähle ⋯ und „Mit Rezept verknüpfen“. Wähle, welche Zutat zu welchem eigenen Rezept gehört.
Im Rezept
Neben der verknüpften Zutat steht „Rezept“. Ein Tipp, und du bist im Grundrezept, mit einem Knopf zurück zum Rezept, von dem du kamst.
Warum Grundrezepte
Einen Fond, Grundteig oder eine Sauce, die du in vielen Rezepten nutzt, änderst du so an einer Stelle. Alle im Küchenteam arbeiten dann mit derselben Version.
Ein Rezept öffnen und nutzen
Oben
Oben im Rezept stehen die Knöpfe:
- Kochmodus: nur das Rezept, in großer Schrift.
- Bearbeiten: das Rezept ändern (nur der Ersteller).
- Drucken: das Rezept drucken, auch umgerechnet.
- Teilen: einen Link per WhatsApp, Telegram, SMS oder E-Mail senden.
- Favorit: dem Rezept einen Stern geben.
Umrechnen
Unter dem Titel steht „Umrechnen“ mit Schnellknöpfen von ¼× bis 10× und „Original“, um zurückzugehen. Siehe Umrechnen.
Das Menü ⋯
Bei einem eigenen Rezept findest du hinter ⋯ „Mehr umrechnen“, „Mit Rezept verknüpfen“, „Zu Ordner hinzufügen“ und „Aus Bibliothek löschen“. Öffnest du das Rezept aus einem Ordner oder Küchenteam, steht dort „Aus Ordner entfernen“ bzw. das Entfernen aus dem Küchenteam.
Abhaken
Tippe auf eine Zutat oder einen Schritt, um sie abzuhaken. So siehst du nach einer Unterbrechung, wo du warst.
Notizen und das Original
Unter dem Rezept stehen deine Notizen und bei einem Rezept von einem Foto „Original-Notiz ansehen“.
Zurück
Mit „← Zurück“ kommst du an dieselbe Stelle in der Liste, von der du kamst.
Rezepte löschen
Ein Rezept
Öffne das Rezept, wähle ⋯ und „Aus Bibliothek löschen“. Savour fragt zuerst, ob du sicher bist.
Mehrere auf einmal
Wähle bei Alle Rezepte „Rezepte löschen“, hake die Rezepte an und bestätige. Praktisch nach einem Import mit Rezepten, die du nicht brauchst.
Nur aus einem Ordner
Willst du ein Rezept nur aus einem Ordner oder Küchenteam nehmen, öffne es aus diesem Ordner und wähle ⋯ „Aus Ordner entfernen“. Das Rezept bleibt in deiner Bibliothek.
Doppelte Rezepte
Doppelte Rezepte und Nummern vor Rezeptnamen räumst du mit Aufräumen auf. Du siehst immer zuerst, was sich ändert.
Savour löscht nie selbst
Savour löscht nie Rezepte, ohne dass du darum bittest. Auch wenn du Savour Pro beendest, bleiben alle deine Rezepte erhalten.