Crear y editar una receta
Una receta nueva
Elige en el menú «Añadir receta» y después «Introducir manualmente». Se abre «Nueva receta» con los campos Nombre, Rendimiento, Categoría, Foto de la receta, Ingredientes y Preparación.
Los campos
Así los rellenas:
- Nombre: corto y reconocible, para que todos encuentren la receta con una palabra.
- Rendimiento: lo que da la receta, como «1 litro» o «40 unidades».
- Categoría: qué tipo de receta es, como salsas o pastelería.
- Foto: opcional, una foto del plato.
- Ingredientes: cada ingrediente en su línea.
- Preparación: pasos cortos, una acción por paso.
Una receta por partes
¿Tu receta lleva masa, relleno y salsa? Elige «＋ Añadir parte» y da a cada parte sus propios ingredientes y preparación. Ver Una receta por partes.
Guardar
Elige «Guardar». Con «Cancelar» o «← Volver» sales sin guardar. Si ya existe una receta exactamente igual, no se guarda dos veces.
Editar una receta
Abre la receta y elige «Editar». Ves los mismos campos. Cambia lo que quieras y elige «Guardar». Quien esté en tu equipo de cocina ve la nueva versión al momento.
Quién puede editar
Solo el autor puede editar una receta. En un equipo de cocina los demás la ven; con «Añadir a mis recetas» se quedan una copia propia que pueden cambiar. Ver Copiar una receta.
Muchas recetas rápido
Si ya tienes tus recetas en Word, PDF u otra app, importar es mucho más rápido que teclearlas.
Ingredientes y cantidades
Un ingrediente por línea
Pon cada ingrediente en su línea, con la cantidad delante: «250 g mantequilla», «1,5 l nata», «2 cucharadas mostaza». Con «＋ Añadir ingrediente» creas una línea y con la cruz la quitas.
Números
Savour reconoce 1, 1,5, 1.000, ½, 1½, 1 1/2 y un rango como 2-3. La cantidad aparece en negrita para verla rápido en la cocina.
Unidades que se convierten
g, kg, mg, ml, cl, dl y l se convierten, igual que tsp, tbsp, cup, oz y lb y las abreviaturas neerlandesas tl y el. Cómo elige Savour una unidad práctica al escalar está en Unidades y redondeo.
Unidades y otras medidas
Unidades, ramitas, dientes, hojas, manojos y lonchas se reconocen y se escalan, pero no se pasan a otra unidad.
Sin escalar
«Al gusto», «pizca» y «chorrito» no se escalan a propósito. Con grandes cantidades vuelves a probar.
Orden
Pon los ingredientes en el orden en que los usas, con pesos en gramos o mililitros en vez de cucharas o tazas. Así todo escala con exactitud. Más: Una receta que todos hacen igual.
Una receta base como ingrediente
¿Usas una receta propia, como un fondo, como ingrediente? Vincúlalas y abres la receta base con un toque. Ver Vincular a una receta base.
Escribir la preparación
Añadir pasos
Con «＋ Añadir paso» creas un paso nuevo y con la cruz lo quitas. Los pasos se numeran en la receta.
Una acción por paso
Escribe pasos cortos, una acción por paso. «Picar fina la chalota» y «Sudar en mantequilla sin color» son dos pasos. Así los marcas en el modo cocina.
Puntos críticos
Añade lo importante: temperaturas, tiempos, el grosor o color deseado. «Reducir a un tercio» o «temperatura interna 58 °C» evita más errores que una descripción bonita.
Partes con su propia preparación
Si tu receta tiene varias partes, cada parte tiene su propia preparación. Ver Una receta por partes.
Observaciones
Lo que no es un paso, como «a partir de 5 kg reposar más», va en una nota.
Una receta por partes
Cuándo usar partes
Para un plato hecho de elaboraciones: una tarta con masa, relleno y glaseado, o un plato con carne, salsa y guarnición. Todo está en una receta y aun así todos saben qué va con cada elaboración.
Añadir una parte
Elige en la receta «＋ Añadir parte». Ponle un nombre, como «Masa», y rellena sus ingredientes y su preparación. Añade tantas partes como quieras.
Al importar
Una línea que termina en dos puntos, como «Masa:», se reconoce al importar como título de una parte. También los títulos de Mela, Flavorish y CookBookManager se convierten en partes.
Escalar e imprimir
Al escalar se incluyen todas las partes. En la impresión cada parte aparece con su nombre encima de sus ingredientes y preparación.
O mejor una receta base
¿Usas una elaboración en muchas recetas, como un fondo o una masa base? Hazla receta propia y vincúlala. Así la cambias en un solo sitio.
Rendimiento y raciones
Qué escribes
En Rendimiento escribe lo que da la receta, con un número: «1 litro», «2,5 kg», «40 unidades» u «8 cubiertos». En la receta aparece arriba, junto al número de ingredientes y pasos.
Por qué ayuda
Con un rendimiento puedes indicar en Más opciones de escala el rendimiento deseado: si necesitas 3,5 litros de una receta de 1 litro, escribe 3,5 y Savour lo escala todo.
Al importar
El lector de Savour toma el rendimiento también de un encabezado como «Ingredientes (4 personas)». De otras apps se traen las raciones o «servings».
Sin rendimiento
Sin rendimiento también puedes escalar con los botones rápidos o un factor propio. Ver Escalar.
Fotos y la nota original
Foto del plato
Elige una foto en «Foto de la receta — opcional». Savour la reduce para que cargue rápido. Una foto ayuda al equipo a ver cómo debe quedar el plato.
La nota original
Si la receta se leyó de una foto o escaneo, la nota original se conserva. Elige «Ver la nota original» en la receta para compararla, por ejemplo para comprobar un número.
Fotos de otras apps
Al cambiar desde Paprika, Mela, Cookmate, Living Cookbook y Flavorish, la foto de la receta se conserva.
Al imprimir
Al imprimir varias recetas, «Con fotos» decide si se incluyen.
Notas en una receta
Añadir una nota
Abre una receta tuya y elige «＋ Nota». Escribe tu observación, como «a partir de 5 kg reposar más» o «proveedor: carnicería López». Con «Cambiar» la editas después.
Para qué
Usa las notas para lo que no cabe en ingredientes ni preparación: variantes, conservación, la fuente de la receta, alérgenos o un aviso para el equipo.
Al imprimir
Al imprimir varias recetas, «Con notas» decide si se incluyen.
Notas de otras apps
Al importar desde otra app, las notas van al final de la preparación, tras «Notas:», para que no se pierda nada.
Vincular a una receta base
Automático por nombre
Si usas una receta propia como ingrediente y el ingrediente se llama exactamente igual que esa receta, Savour los vincula solo.
Vincular tú
Si se llama distinto, abre la receta, elige ⋯ y «Vincular a receta». Elige qué ingrediente va con qué receta tuya.
En la receta
Junto al ingrediente vinculado pone «Receta». Un toque y estás en la receta base, con un botón para volver.
Por qué recetas base
Un fondo, una masa base o una salsa que usas en muchas recetas se cambia así en un solo sitio. Todos en el equipo de cocina trabajan con la misma versión.
Abrir y usar una receta
Arriba
Arriba de la receta están los botones:
- Modo cocina: solo la receta, en letra grande.
- Editar: cambiar la receta (solo el autor).
- Imprimir: imprimir la receta, también escalada.
- Compartir: enviar un enlace por WhatsApp, Telegram, SMS o correo.
- Favorito: poner una estrella a la receta.
Escalar
Bajo el título está «Recalcular» con botones rápidos de ¼× a 10× y «Original» para volver. Ver Escalar.
El menú ⋯
En una receta tuya, tras ⋯ están «Más opciones de escala», «Vincular a receta», «Añadir a carpeta» y «Eliminar de la biblioteca». Si abres la receta desde una carpeta o un equipo, aparece «Quitar de la carpeta» o «Quitar del equipo de cocina».
Marcar
Toca un ingrediente o un paso para marcarlo. Tras una interrupción ves dónde ibas.
Notas y el original
Bajo la receta están tus notas y, en una receta de una foto, «Ver la nota original».
Volver
Con «← Volver» regresas al mismo punto de la lista de donde venías.
Eliminar recetas
Una receta
Abre la receta, elige ⋯ y «Eliminar de la biblioteca». Savour pregunta antes si estás seguro.
Varias a la vez
En Todas las recetas elige «Eliminar recetas», marca las recetas y confirma. Útil tras una importación con recetas que no necesitas.
Solo de una carpeta
Para quitar una receta solo de una carpeta o un equipo, ábrela desde esa carpeta y elige ⋯ «Quitar de la carpeta» o «Quitar del equipo de cocina». La receta sigue en tu biblioteca.
Recetas duplicadas
Las recetas duplicadas y los números delante de los nombres los limpias con Limpiar. Siempre ves antes lo que cambia.
Savour nunca borra solo
Savour nunca elimina recetas sin que lo pidas. Aunque dejes Savour Pro, todas tus recetas se quedan.