Quince años de recetas en papeles sueltos
El cocinero detrás de Savour lleva quince años en cocinas. Todo ese tiempo las recetas fueron un caos: papeles con manchas de café, fotos en distintos móviles, algunos de los cuales se rompieron antes de guardar las recetas, y documentos de Word repartidos por carpetas y portátiles.
Lo más difícil ni siquiera era el desorden, sino que nada estaba en un solo sitio. Justo cuando necesitabas una receta, en plena mise en place o justo antes del servicio, no aparecía por ningún lado.
Marshmallow
Spongecake lavas
Eendenhuid krokant
Witte chocolade moussePulsar imprimir cincuenta veces
Como jefe de cocina pasas casi todas las recetas a tus cocineros. Cuando por fin todo estaba en archivos de Word separados, llegó el siguiente problema: sala tenía que imprimirlos uno a uno, porque no había forma de imprimir cincuenta a la vez.
En algún lugar entre esas pilas de papel surgió la pregunta con la que empezó Savour: ¿por qué no hay nada para esto que funcione sin más en una cocina de verdad?
Construido después del servicio
No un desarrollador, sino un cocinero que sabe exactamente dónde duele. Savour se construyó paso a paso, durante meses, los fines de semana y después del servicio.
Cada función se probó con nuestras propias recetas, en nuestra propia cocina: importar cientos de recetas de Word a la vez, fotos de notas manchadas que por error estaban del revés y carpetas que todo el equipo puede abrir. Un cocinero importó así 1.400 recetas en unos dos minutos.
Por qué Savour cuesta 2,99 €
Para los casos difíciles, como la foto de una nota escrita a mano, Savour usa IA. Eso cuesta dinero cada vez, y por eso existe Savour Pro.
Pero Savour tenía que seguir siendo asequible para cualquier cocinero, no solo para grandes grupos con grandes presupuestos. 2,99 € al mes es más o menos lo que cuesta esa IA. Lo que Savour puede leer por sí mismo, como Word y PDF, sigue siendo gratis, igual que guardar hasta 100 recetas.
Lo que Savour hace hoy
Importar todo tu recetario en unos minutos. Ordenar recetas en carpetas, por ejemplo todas tus recetas de helado, e imprimir esa carpeta entera con un solo botón. Compartir recetas y carpetas con compañeros, que pueden añadir recetas ellos mismos.
Y escalar: ¿una receta da cincuenta brownies y necesitas mil? Savour hace las cuentas. En el ordenador, la tableta y el móvil de la cocina.
Lo que aún queremos construir
El coste por receta y los alérgenos de un vistazo encabezan la lista. Si Savour funciona bien en ordenador, tableta y móvil, veremos si merece la pena una app propia para iPhone y Android.
Eso no lo decidimos detrás de un escritorio, sino junto con los cocineros que usan Savour. ¿Echas algo en falta en tu cocina? Cuéntanoslo.