Het probleem met gokken
Lees een vage foto van een kladje en je kunt raden dat er 150 gram suiker staat. Maar als het 150 gram glucose was, klopt je marshmallow niet meer. Een slimme gok ziet er net zo overtuigend uit als het juiste antwoord.
Wat Savour anders doet
Savour verzint nooit hoeveelheden, ingrediënten of stappen. Staat de bereiding niet op het kladje, dan staat hij ook niet in het recept. Je vult hem zelf aan.
Twijfel zichtbaar maken
Als de lezer of de AI niet zeker is, zie je dat. Het recept wordt gemarkeerd en jij kijkt het na voordat het wordt opgeslagen. Liever een vraag aan jou dan een fout op het bord.
De chef beslist
AI is een hulpmiddel om sneller te werken, geen vervanging van vakmanschap. Het laatste woord over een receptuur ligt altijd bij de kok die hem gemaakt heeft.
Dit is een van de kernwaardes van Savour: een recept moet kloppen.